Bahan :
- 2 buah tahu putih besar
- minyak goreng
- 5 lembar daun kol, iris halus
- 100 g tauge, seduh air panas, tiriskan
- 2 buah lontong, potong-potong
Kuah:
- 750 ml air
- 50 ml kecap manis
- 30 g gula Jawa
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 1 sdm cuka putih
- 2 sdt garam
Haluskan:
- 100 g kacang tanah goreng
- 2 siung bawang putih
- 10 buah cabe rawit merah/hijau
Taburan:
- Bawang merah goreng
- Seledri iris kasar
- Kerupuk kanji
Cara Membuat :
Potong-potong tahu ukuran dadu 2 cm. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga setengah kering lalu tiriskan.
Kuah: Rebus semua bahan menjadi satu hingga mendidih. Cicipi rasanya, manis dan asamnya harus seimbang.
Taruh sesendok makan bumbu halus di piring cekung.
Beri potongan lontong, tauge dan daun kol iris.
Siram dengan Kuahnya.
Taburi dengan bawang merah goreng dan seledri.
Sajikan hangat dengan taburan kerupuk kanji
0 komentar:
Post a Comment